

Mąka wytworzona z ziaren płaskurki zmielonych na żarnach. Mąka ta była uprawiana na początku polskiego rolnictwa, jej tradycje są związane z Bliskim Wschodem i Mezopotamią. Bogata w błonnik. Wyprodukowana w rodzinnym gospodarstwie ekologicznym w powiecie nakielskim - posiada certyfikat.
Opis