

Boczek rolowany - wędzonka wieprzowa wędzona parzona
Oto produkt dla wielbicieli wyrazistych smaków. Nasz boczek leżakuje w solance z nutą miodu i ziół przez kilka dni, po czym jest zawijany w roladę i wędzony dymem w tradycyjnej wędzarni opalanej drewnem olchowo-wiśniowym. Ostatnim etapem jest krótkie parzenie. Dzięki tym zabiegom mięso jest kruche, o głębokim smaku i zachowuje długo świeżość bez dodatku jakichkolwiek konserwantów.
Opis